Hoje vou postar uma receita gostosa e fácil de fazer e combina muito bem com esse calor.
Vamos aos ingredientes:
1 pacote de macarrão parafuso
1Couve flor cortada em pedaços
2Cenouras, pode ser em cubos ou redonda
1Brócolis também cortado em pedaços
2 ovos cozidos
vagem, a gosto
ervilhas, a gosto
2 pimentões coloridos e picados
azeitonas, a gosto
palmito, a gosto
esses ingredientes são opcionais e a quantia de cada um, a gosto você pode colocar camarão caranguejo (kani), ou peixe de carne branca, fica ótimo também
Agora vamos ao molho:
2 colheres de sopa de iogurte natural
2 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)
meia colher de mostarda ( opcional )
uma pitada de sal
uma pitada de pimenta do reino
4 dentes de alho bem picados
Agora vamos ao preparo
Cozinhe os ingredientes acima, brócolis, couve flor, cenoura, os ovos e a vagem
Prepare o macarrão normalmente e coloque tudo para esfriar
Acrescente os ingredientes ao macarrão junto com as ervilhas, azeitonas, o palmito
Misture tudo e coloque na geladeira, quando servir coloque o molho, bom apetite..
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